La sección sindical del Sindicato Andaluz de Trabajadores/as en la Universidad de Sevilla (SAT-US) junto con el Servicio de Asistencia a la Comunidad Universitaria de esta Universidad (SACU; Área de Promoción de la Salud), han puesto en marcha el proyecto 'comedores universitarios ecológicos'. Colaboran la Secretaría General del Medio Rural y la Producción Ecológica de la Consejería de Agricultura y Pesca, y las empresas concesionarias de los 5 comedores universitarios distribuidos en los Campus de Cartuja, Macarena, Ramón y Cajal, Reina Mercedes y Rectorado de la Universidad de Sevilla.
Desde el lunes 14 de Noviembre la comunidad universitaria tendrá la posibilidad de disfrutar de 3 productos ecológicos (arroz, legumbres y pastas) en sus menús diarios y sin aumento de precio.
Con esta iniciativa, se pretende mejorar la calidad de la alimentación de los y las trabajadoras y el alumnado de la Universidad de Sevilla a la vez que se fomenta la producción de productos ecológicos y se conserva nuestro medio ambiente.
En una época de crisis económica y ecológica de dimensiones planetarias, esta iniciativa viene a poner un granito de arena contra los recortes sociales y por la conservación de nuestro entorno.
En prensa: 'Mente sana y estómago ecológico' (Diario de Sevilla, 15/11/2011).
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