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Consumo responsable y saludable en la Universidad de Sevilla

satus — Wed, 01 May 2013 08:07:06 +0000

Consumo responsable y saludable en la Universidad de Sevilla

El pasado 12 de Abril, la sección sindical del SAT-US participamos en una reunión en el SACU (Servicio de Asistencia a la Comunidad Universitaria) con el objetivo de relanzar el consumo responsable y saludable en la Universidad de Sevilla, específicamente en sus comedores y cafeterías.

En esta reunión se hizo un seguimiento sobre cómo avanza el consumo de productos ecológicos en los cuatro comedores universitarios dependientes directamente del SACU. Nuestra intención es que se vaya ampliando la gama de productos ecológico y de comercio justo que ofrecen estos comedores y que esta campaña se amplíe a las cafeterías dependientes de diferentes centros. Además, desde el SACU se informó de que se está trabajando para poder ofrecer desayunos con productos ecológicos, como el aceite de oliva. En esta línea, se debatió el informar a la comunidad universitaria de las ventajas de una alimentación saludable y ecológica a través de diferentes canales, como pantallas de plasma o la plataforma de enseñanza virtual. También hablamos, entre otras cosas, de la posibilidad de incentivar el consumo responsable mediante bonos en los comedores y recogiendo en la guía de servicios del SACU aquellos comercios cercanos a los campus que ofrezcan productos saludables, ecológicos y/o de comercio justo.

Desde el SACU se informó que el próximo 28 de Mayo, Día Mundial de la Nutrición, se instalarán stands en los comedores universitarios para concienciar de la importancia de una alimentación saludable.

Desde el SAT-US, y en la línea de nuestra campaña, hicimos hincapié en la necesidad de informar de los impactos socio-ambientales derivados del consumo de agua embotellada, con el horizonte de que la Universidad de Sevilla se declare zona libre de agua en botellitas de plástico. La iniciativa de comenzar una campaña informativa al respecto ha sido bien acogida por el SACU.

En general, casi todas las propuestas de intervención en los comedores se encuentran con la dificultad, derivada de la privatización del servicio de restauración, de que deben ser rentables para las empresas subcontratadas. Desde el SAT-US apreciamos la actitud positiva del SACU en el fomento del consumo responsable y saludable, pero pensamos que, más temprano que tarde, para poder ir más allá, hay que plantearse la gestión directa de la restauración por parte de nuestra Universidad, ahorrando el coste en intermediarios.

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Concentración contra el 'Fracking'

satus — Mon, 22 Apr 2013 21:45:00 +0000

Desde el SAT-US nos hacemos eco y apoyamos la convocatoria de la Plataforma 'Bloque Crítico', a la que pertenece el SAT, y os animamos a participar en la concentración convocada para el miércoles 24 de abril contra el 'fracking' y el impulso a la explotación del gas natural en Doñana.

CONCENTRACIÓN:

24 DE ABRIL A LAS 20.00H

PLAZA DE SAN FRANCISCO (SEVILLA)

Convoca: Bloque Crítico

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¿Botellitas de agua en la Universidad de Sevilla?

satus — Wed, 06 Feb 2013 08:57:24 +0000

¿Botellitas de agua en la Universidad de Sevilla?

Varias ciudades en todo el mundo y más de 90 universidades y facultades en Estados Unidos, desde Harvard a Seattle, y otros países han prohibido la venta de botellitas de agua o han puesto en marcha campañas para disminuir su uso.

En la Universidad de Sevilla se consumen anualmente más de 300.000 botellitas de agua al año en todos sus campus (en bares y máquinas expendedoras), cuando existen fuentes con agua fresca y otros puntos donde poder hidratarse. En Sevilla contamos con un agua potable de suministro público de calidad. Sin embargo, cada vez más gente entra en la moda de consumir agua en botellitas de plástico. El consumo de agua embotellada ha aumentado un 67% en la última década, lo que resulta en el uso de de unos 5.000 millones de botellas de plástico al año.

El agua embotellada conlleva importantes impactos ambientales tanto en su fabricación (extracción de agua, utilización de combustibles fósiles, emisión de gases con efecto invernadero (GEI)), como en su transporte (consumo energético y emisión de GEI) y tras su consumo (gestión de residuos). La mayoría de las botellas están hechas de polietileno, un plástico que con el paso del tiempo desprende sustancias perjudiciales para la salud, de ahí que se recomienda evitar rellenar o guardar las botellas de manera prolongada. Además, los sistemas de control sanitario del agua potable del grifo suelen ser mejores que los del agua de las botellitas. Por otro lado, la mayoría de las botellitas de agua en nuestra Universidad acaban en las papeleras y no se reciclan. Y una botella de plástico abandonada en el entorno natural puede tardar siglos en biodegradarse. También debemos tener en cuenta que la mayor parte del costo del agua embotellada se basa en la botella, un negocio controlado por multinacionales como Nestlé, la mayor empresa de embotellamiento de agua y una de las implicadas en la privatización del agua a nivel mundial que está provocando acaparamiento de tierras y expulsión de campesinos e indígenas de sus territorios ancestrales. Por otro lado, en nuestra Universidad también se venden botellas de agua Eden, una empresa israelí que se beneficia de la ocupación del Golán.

La Universidad Pública debe ser un ejemplo de sostenibilidad ambiental y responsabilidad social para la sociedad. En este sentido, desde la sección sindical del Sindicato Andaluz de Trabajadores/as en la Universidad de Sevilla (SAT-US) pedimos al equipo de gobierno de nuestra Universidad que estudie la posibilidad de prohibir la venta de botellitas de agua en la US o, en su defecto, poner en marcha una campaña para reducir su consumo. Con este objetivo, pediremos sendas entrevistas con la Unidad de Sostenibilidad, el Vicerrectorado de Infraestructuras y el SACU. Somos conscientes de que esta medida representaría solo una muestra simbólica de un problema mucho más grave y profundo anclado en el modelo productivo y de consumo actual, pero pensamos que la Universidad debe abrir camino en pro de la conservación ambiental.

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Por la peatonalización de la calle Miguel Rodríguez Piñero (Campus Ramón y Cajal)

satus — Tue, 31 Jul 2012 09:29:09 +0000

La sección sindical del Sindicato Andaluz de Trabajadores en la Universidad de Sevilla (SAT-US) ha enviado con fecha 30 de Julio de 2012 una carta a Juan Ignacio Zoido, alcalde de Sevilla, solicitando la peatonalización de la calle Miguel Rodríguez Piñero. La calle separa dos recintos de facultades del Campus Pirotecnia, cuya contigüidad justifica que se peatonalice el espacio. En el Campus Pirotecnia, además, concurre el hecho de que las tres facultades que lo componen comparten muchos servicios centralizados que se ubican en un solo lado de la calle, haciendo del desplazamiento de un edificio al otro una actividad cotidiana intrauniversitaria que no debería estar sujeta a riesgo de accidentes ni presión automovilística.En la carta, que adjuntamos, se enumeran, justifican y desarrollan los motivos de la propuesta, que incluyen desde medidas para la Prevención de Riesgos Laborales hasta argumentos de carácter medioambiental y en pro de la movilidad sostenible, así como las ventajas sociales y culturales inherentes a un nuevo espacio de encuentro y esparcimiento para la comunidad universitaria.El SAT-US ha enviado esta misma solicitud al Rector de la Universidad de Sevilla, a la Vicerrectora de Infraestructuras, a los Decanos de las tres facultades del 'Campus Pirotecnia' y a los Vicedecanos de Infraestructuras de las mismas, pidiendo que se adhieran y respalden nuestra propuesta. El SAT-US también pedirá un dictamen al Servicio de Prevención de Riesgos Laborales de la Universidad de Sevilla. Asimismo, próximamente buscaremos adhesiones a esta propuesta entre diferentes organizaciones del tejido asociativo de la ciudad.

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